Кабачковий кекс

• 1 кабачок (малий чи середній)
• 2 яйця
• 160 цукру
• 100 рафінованої олії
• цедра лимону
• 250гр. борошна
• 10гр. розпушувача

Збити вінчиком яйце з цукром

Додати олію, цедру, борошно, розпушувач, змішати тісто.

Додати натертий кабачок.

Викласти в змащену олією форму. Випікати 40 хвилин на температурі 180°

Взято тут.

Овочева фантазія

• 2-3 Баклажани
• 2-3 солодких перці
• 1 велика цибулина
• 5-6 томатів
• часник
• Пучечок петрушки
• Тверда солона (болгарська) бринза (100-200 гр)
• мелений перець
• олія для смаження

Роллофтелі

Роллофтелі - це як тюфтелі, але ролли. 

Звичайні тюфтелі (тюфтельки, тефтелі) - це м'ясний фарш та трохи недоварений рис.
Тут все те саме. Але просто додається норі.

Для тих, у кого багато часу - рис можна викласти на норі, на нього фарш і загорнути, як звичайний ролл.
Для лінивих - фарш змішується з рисом і викладається на норі однорідною масою. І загортається.

Далі ці роллофтелі обсмажуються на пательні з двох боків, де відкрита начинка, заливаються соусом і тушкуються, як і звичайні тюфтелі.

Гострі баклажани

Баклажани - 5 кг

Маринад:

• 2 л води
• 0,5 л оцту
• 1 ст.л. солі
• 1 стакан цукру

Намазка:

• 200 гр. часнику
• 500 гр. болгарського перцю
• 3-4 гірких перчини
• 0,5л. олії

Ліпеник з сиром та картоплею

 Плаский ліпеник з сиром та картоплею без дріжджів та духовки

Фото з мережі, моє десь пожрав хостінг

Нам знадобиться:

Тісто:

• 90 гр. борошна
• 55 мл. молока
• 10 гр. розтопленого вершкового масла
• дрібка солі

Начинка:

• 125-150 гр. твердої моцарелли
• 1 середня картоплина
• 102 ст. л. майонезу

Печінковий торт

• 600 г куриної печінки
• 2 яйця,
• 100+200 г. сметани
• 1/2 ч.л. солі
• 1 ч.л. цукру
• 1 столова олії
• 120 г. борошна
• 1 ч.л. розпушувача
• 300 г. моркви
• 200 г. цибулі
• 1 великий зуб часнику
• 2 ст.л. майонезу