Кабачковий кекс

• 1 кабачок (малий чи середній)
• 2 яйця
• 160 цукру
• 100 рафінованої олії
• цедра лимону
• 250гр. борошна
• 10гр. розпушувача

Збити вінчиком яйце з цукром

Додати олію, цедру, борошно, розпушувач, змішати тісто.

Додати натертий кабачок.

Викласти в змащену олією форму. Випікати 40 хвилин на температурі 180°

Взято тут.