"Наполеон"

Досить простий торт. Але тривалий по часу виготовлення.

Тісто:

• пачка маргарину 250 гр, з холодильника
• 3 стакани борошна (умовний стакан 225 мл)
• 140-150 мл води з холодильника
• 1 яйце
• дрібка солоної солі
• 1 чайна ложка оцту

Крем:

• 1 літр молока
• 4 столових ложки борошна
• 4-5 яєць
• 1,5-2 стакани цукру
• грудочка вершкового масла

Полуничний пиріг

Знайшов я цей пиріг в інтернеті...

Тісто:

• 200 г борошна
• 100 г вершкового масла
• 100 г сметани
• 1 ст.л. цукру
• 1 ч.л. розпушувача

Начинка:

• 500 г полуниць

Заливка

• 300 г сметани
• 150 г цукру
• 50 г борошна
• 2 яйця 
• 2 ч. л. ванільного цукру

Медові свинячі реберця

 

Рецепт по мотивах якогось відео з фейсбуку.

• 1 кг ребра
• 300-350 мл темного пива
• часник - 3-4 зубки
• імбир - шматочок кореню, ну я не знаю... сантиметрів 5-7
• цибуля - пару середніх
• мед - 2 ст.л.
• гострий перець (можна мелений, можна рубаний шматочками)*
• сіль 
• перець*
• олія для смаження

* за власними вподобайками

Свиня в пиві

Взяти свинячі відбивні (без кісточки), порізати їх шматочками десь 1 см завтовшки
Присипати перцем і зовсім-зовсім трошки - сіллю. або взагалі не солити.

Легенько відбити.

Розігріти на пательні олію, кинути туди гілочку тім'яну.

Обсмажити м'ясо з обох боків до легкої золотавої скоринки, відкласти кудись на тарілку.

Коли все м'ясо буде обсмажене - в тій самій пательні обсмажити нарізану півкільцями цибулю.

Викласти шарами м'ясо та цибулю в каструльку. Додати соєвий соус, залити темним пивом так, щоб воно майже покрило все м'ясо. Додати 2-3 ягоди ялівцю (можжевельника). Додати чайну ложку меду (або цукру).

Тушкувати 15-20 хвилин.

Подавати з вареною картоплею (шматочками або пюре) або з рисом.

Курячі крильця в меду та пиві

 

• 1 кг крилець
• 300 мл світлого пива
• 1 ст.л. меду
• часник - 3 зубки
• гілочка розмарину
• гострий перець - 1 шт*
• корінь імбиру - 5 см*
• сіль, перець
• кунжут
• зелена цибуля

*кількість за власними пристрастями до гостренького

Бананово-сирна запіканка

• 2-3 банани
• 400 кислого-молочного сиру (творогу)
• 4 ст.л. цукру
• 50 гр. м'якого вершкового масла
• 2 яйця
• 4 ст. л. манки
• дрібка солі

Пиріг з сьомгою

Тісто:

• 1.5 стакани борошна
• 125 гр маргарину
• світле пиво - від 70 до 120 мл

Начинка:

• 400-500 гр м'яса сьомги 
• 3 яйця
• варений рис - ну десь за об'ємом 250-300 мл
• 3 ст.л. сметани
• зелена цибуля
• кріп
• сіль, перець
• 100-200 гр сиру твердого

Знову ж таки - пропорції та склад начинки - це особисті бажання, можливості гаманця і наявність продуктів в холодильнику. 
Тісто взагалі універсальне, на ньому можна як солоні пироги робити, так і солодкі.